富平澤明眼科醫(yī)院：葉黃素和玉米黃質(zhì) —— 守護眼睛健康的關鍵

在富平澤明眼科醫(yī)院，我們經(jīng)常向患者強調(diào)眼睛健康的重要性以及保護眼睛的各種方法。今天，我們要和大家詳細聊聊葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種對視力保護有著至關重要作用的物質(zhì)。

大家都知道，陽光暴曬的時候，我們會戴上護目鏡保護眼睛。其實啊，在我們?nèi)梭w中，有一副 “天然護目鏡”，這就是黃斑色素，它的主要成分就是葉黃素和玉米黃質(zhì)。要是人體缺乏這兩種物質(zhì)，眼睛可就容易受到傷害啦，像白內(nèi)障、老年性黃斑這些疾病就可能找上門來，嚴重的話會導致視覺受損甚至失明。所以，攝入充足的葉黃素和玉米黃質(zhì)是非常關鍵的哦。

一旦黃斑區(qū)發(fā)生病變，大家可能就會出現(xiàn)視力模糊不清、視覺有黑洞或者視物變形這些癥狀。那黃斑區(qū)在我們眼睛里到底有多重要呢？眼睛是人體極為重要的感覺器官，物體的光線進入眼睛后，通過晶狀體聚焦成像，最后落在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)。黃斑區(qū)的感光細胞密度特別高，它們能夠辨識影像的顏色、形狀、光線，然后生成信號傳遞給大腦，這樣我們才能看到東西。而在感光細胞前面，有一層天然的保護層，就是由葉黃素和黃質(zhì)組成的黃斑色素。要是缺乏這兩種物質(zhì)，感光細胞就容易受到光氧化損傷，形成難以清除的沉淀物質(zhì)，進而引起細胞死亡。當死亡的細胞達到一定數(shù)量，眼睛就會出現(xiàn)看不清東西甚至失明的問題。

在我們富平澤明眼科醫(yī)院的研究和臨床經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃質(zhì)真的是降低眼病風險的法寶。葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)不可或缺的類胡蘿卜素，玉米黃質(zhì)則是葉黃素的異構體，它們對維持眼睛健康有著特殊重要的作用。

《美國醫(yī)學會雜志》刊登的一項多中心聯(lián)合眼疾病研究表明，類胡蘿卜素攝入量高的時候，老年性黃斑變性的患病風險就低，而在各種類胡蘿卜素里，效果最突出的就是葉黃素和玉米黃質(zhì)。大家看看這個數(shù)據(jù)，相比每天葉黃素和玉米黃質(zhì)攝入量只有 0.6 毫克的人群，每天攝入量能達到約 6 毫克的人群，患這種疾病的風險下降了接近 60％呢！

而且啊，還有研究顯示葉黃素和玉米黃質(zhì)對降低白內(nèi)障風險也有幫助。我們來看看這些研究：有一項研究對 3 萬多名美國男性醫(yī)療專業(yè)人士進行了為期 8 年的追蹤監(jiān)測，結果發(fā)現(xiàn)，和葉黃素和玉米黃質(zhì)攝入量僅為 1.3 毫克 / 天的男性比起來，攝入量達到 6.9 毫克 / 天的男性，白內(nèi)障的風險降低了 19％；另外一項在 5 萬多名護士中開展的研究，經(jīng)過 12 年的追蹤監(jiān)測，我們發(fā)現(xiàn)，相比攝入量僅為 1.2 毫克 / 天的部分女性，攝入量達到 11.7 毫克 / 天的部分女性，白內(nèi)障的風險降低了 22％。

那葉黃素和玉米黃質(zhì)為什么這么神奇呢？這主要和它們具有遮蔽藍光、抗氧化、幫助釋放熱量等作用有關。

先說說遮蔽藍光吧。大家都知道，陽光里能量高的藍光對視網(wǎng)膜的損傷是最強的，而葉黃素和玉米黃質(zhì)可以吸收藍光。當視網(wǎng)膜里葉黃素和玉米黃質(zhì)這些黃色色素的濃度比較高的時候，藍光就很難穿過色素層，去傷害后面的感光細胞。所以啊，富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的視網(wǎng)膜黃斑就像我們眼睛的 “天然護目鏡”，能保護后面的感光細胞不受傷害。這一點在我們富平澤明眼科醫(yī)院的很多案例中都有體現(xiàn)，那些經(jīng)常接觸強光但葉黃素和玉米黃質(zhì)攝入充足的患者，眼睛受損的程度明顯要低很多。

再說說抗氧化。感光細胞在處理外界信息的時候，會產(chǎn)生具有強氧化性的活性氧。這種活性氧要是產(chǎn)生太多，就會損傷細胞里的大分子物質(zhì)，像眼睛里富含的多不飽和脂肪酸之類的。葉黃素等類胡蘿卜素具有抗氧化活性，它們可以及時和這些活性氧反應，避免氧化損傷。這對于眼睛的長期健康是非常重要的，我們在臨床治療中，也發(fā)現(xiàn)抗氧化對于一些眼疾的預防和治療有積極意義。

既然葉黃素和玉米黃質(zhì)這么重要，那我們?nèi)梭w自身能合成嗎？答案是不能。它們常見于深色的蔬菜和水果里，像菠菜、卷心菜、豌豆、綠色彩椒等。那現(xiàn)實生活中大家攝入的葉黃素和玉米黃質(zhì)夠不夠呢？《美國臨床研究雜志》刊登的一項研究結果表明，美國人群中葉黃素和玉米黃質(zhì)的體內(nèi)營養(yǎng)水平和膳食攝入量都需要提高。而且啊，有數(shù)據(jù)顯示，近些年來中國城鄉(xiāng)居民的深色蔬菜攝入量也下降了，這就意味著咱們?nèi)巳褐腥~黃素和玉米黃質(zhì)的攝入量可能也在減少。

還有一點要特別注意，在嬰幼兒的視覺發(fā)育時期，視網(wǎng)膜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)含量需求是隨著年齡增長的。對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，母親攝入足夠的葉黃素營養(yǎng)，對保證嬰兒的視覺發(fā)育意義重大。另外，兒童、青少年的眼睛比中老年人更清澈，光線更容易透進去，所以他們每天從飲食中攝取足夠富含葉黃素的蔬菜對眼睛健康也非常重要。這也是我們富平澤明眼科醫(yī)院在給患者做健康指導時，經(jīng)常強調(diào)的內(nèi)容。

綜上所述，葉黃素和玉米黃質(zhì)是人體視網(wǎng)膜中不可或缺的重要營養(yǎng)物質(zhì)。充足的葉黃素和玉米黃質(zhì)有助于降低人體出現(xiàn)老年性黃斑變性和白內(nèi)障的風險，預防或延緩視覺受損甚至失明。因為人體自身不能合成葉黃素和玉米黃質(zhì)，所以我們富平澤明眼科醫(yī)院的專家建議大家，可以通過增加膳食中深色蔬菜的攝入，或者食用含有葉黃素和 / 或玉米黃質(zhì)的補充劑，來提高這些物質(zhì)在人體中的營養(yǎng)水平，維護我們的眼睛健康。希望大家都能重視起來，保護好自己的眼睛哦！